Rượu mơ là loại rượu ngọt thơm, màu sắc bắt mắt và hương vị tuyệt hảo. Không những vậy, đây là loại đồ uống tốt cho sức khỏe mà bạn có thể tự tay làm tại nhà.
Công thức rượu mơ ngon nhất
Chìa khóa để làm ra loại rượu mơ ngon là tìm được những quả mơ chín ngọt nhất, mọng nước nhất mà bạn có thể có được. Tốt nhất nên chọn mơ chín cây và còn tươi để có độ ngọt tối đa.
Có nhiều công thức làm rượu mơ. Nhưng dưới đây là công thức cho hậu vị ngọt và độ chua cân bằng nhất:
Mơ tươi (chín vàng, còn cứng): 3kg
Rượu nếp: 4,5l
Đường phèn: 2,5 kg.
Công cụ: 1 bình thủy tinh để ngâm.
Các bước làm rượu mơ:
Bước 1: Sơ chế quả mơ bằng cách ngâm với muối loãng và dùng tăm nhọn loại bỏ cuống mơ. Sau đó để ráo nước.
Bước 2: Ngâm mơ với đường phèn trong thời gian 15 ngày. Lưu ý: xếp lần lượt một lớp mơ 1 lớp đường.
Bước 3: Sau 15 ngày, chắt nước mơ ngâm đường để tủ lạnh uống giải khát. Phần quả mơ trong bình, bạn đổ rượu vào ngâm trong thời gian từ 6 tháng trở lên. Đủ thời gian, bạn sẽ thấy rượu mơ có màu nâu trầm ấm, hương thơm cuốn hút và hậu vị êm ngon, chua ngọt hấp dẫn.
Cách thưởng thức rượu mơ
Rượu mơ có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích. Và cách sử dụng rộng rãi là uống cùng với vài viên đá hoặc bạn ướp lạnh chai mơ trong thùng đá trước khi đem ra thưởng thức.
Mỗi mùa mơ, Dacsan.com thường chọn những trái mơ chín mọng trên cây ở vùng đất Mộc Châu (Sơn La) để ngâm rượu. Chúng tôi không chọn những quả mơ được hái sớm hay chọn quả mơ bảo quản lạnh vì chất lượng và hương thơm sẽ không bằng những trái chín cây. Dacsan.com thường chọn mơ chín trên cây, chín dưới ánh nắng mặt trời càng nhiều càng tốt. Việc chọn mơ chín cây là nhằm mục đích để đảm bảo độ ngọt tối đa và do đó lượng đường có sẵn để lên men cũng như độ chua để cân bằng rượu cũng sẽ tốt hơn.
Mọi thông tin về mơ tươi Tây Bắc, quý khách vui lòng liên hệ:
Dacsan.com – Tinh hoa đặc sản Việt!
Địa chỉ: Vinhomes Grand Park, Phường Long Bình, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com – https://dacsanvietnam.net
Hotline: 0888 123 588
Email: info.dacsan.com@gmail.com
