Đặc sản Nghệ An

Bên cạnh các đặc sản tương bần hay nhút thì những món ngon dân dã như ngô nướng, cháo lươn của Nghệ An cũng ghi được điểm cộng trong lòng du khách. 1. Cháo lươn, súp lươn Nhắc đến ẩm thực Nghệ An, nhiều người nghĩ ngay đến món cháo …

Khoai xéo là đặc sản xứ Nghệ. Tên gọi món khoai xéo đơn giản chỉ bắt nguồn từ một trong những công đoạn làm nên món ăn, đó là dùng đũa “xéo” cho miếng khoai nát ra. Xưa, vào những ngày tháng 3, tháng 10 âm lịch, ở xứ Nghệ …

Cửa Lò (Nghệ An) không chỉ có bãi biển đẹp, cát trắng trải dài, nước trong xanh thơ mộng mà còn có những món ăn hải sản đầy hấp dẫn. Một trong những món ăn nổi tiếng của vùng biển này bạn nên thử, đó là cá thu nướng vàng …

Ở những bản làng rẻo cao huyện Kỳ Sơn (Nghệ An), có một món ăn đặc biệt mà đồng bào chỉ dành riêng để tiếp đãi những vị khách quý: Bọ hung tê giác. Bọ hung tê giác hay còn gọi là kiến vương sừng được chế biến thành món ăn những …

Tuy được xem là một món ăn ‘nhà nghèo’ ở xứ Nghệ nhưng nhút lại góp phần làm cho nền ẩm thực nơi đây đặc sắc và phong phú hơn. Trong các bữa cơm gia đình Việt Nam, ngoài những món chính như canh, kho hay đồ xào thì các …

Bữa cơm ngày Tết ở xứ Nghệ, quê hương cầu thủ Công Phượng, rất phong phú, đa dạng; dẫu rằng trong cuộc sống đời thường người ta phải lo tiết kiệm, tính toán, liệu chừng ăn uống sao cho hợp lý. Ở xứ Nghệ, các món ăn trong bữa cơm ngày …

Cháo hay miến lươn từ lâu đã là đặc sản níu chân du khách mỗi khi có dịp dừng chân tại xứ Nghệ. Nằm trong một con ngõ nhỏ ở đầu đường Dốc Thiết, TP Vinh là quán bà Ngọ, nổi tiếng nhờ cách chế biến truyền thống lâu năm. …

Bánh mướt thoạt nhìn trông giống bánh cuốn của miền Bắc, bánh ướt ở miền Nam. Bên cạnh những món chế biến từ lươn vốn đã nổi tiếng, bánh mướt là một đặc sản khác ở Nghệ An. Người sành ăn ở đây thường đến huyện ven biển Diễn Châu …

Cháo, miến hay chả lươn là món ngon, giàu dinh dưỡng, mang đậm hồn quê xứ Nghệ được bán ngay ở Hà Nội. Lươn không phải đặc sản của Hà Nội, nhưng được bán nhiều ở đây. Cháo lươn Theo kinh nghiệm làm lươn, không mổ bằng dao mà dùng …

Bo Bo được biết đến là cây thảo dược, mang lại thu nhập cao cho đồng bào các dân tộc ở huyện vùng cao Kỳ Sơn. Đặc biệt, hoa bo bo được người dân nơi đây cũng tận dụng để về chế biến thành các món ăn truyền thống, không …