Home / Đặc sản Bắc Trung Bộ / Đặc sản Thanh Hóa (page 2)

Đặc sản Thanh Hóa

Mía Triệu Tường

Chuyện về mía và cam này có nhiều điều kỳ thú, nhiều giai thoại văn hóa và lịch sử khá độc đáo. Xin nói đôi nét về giống mía đặc sản này. Triệu Tường túc vùng đất Giá Miêu – Yên Vỹ nay thuộc xã Hà Long huyện Hà Trung …

Read More »

Thịt sam Thanh Hóa

thit-sam-thanh-hoa

Con sam có hình thù như một chiếc xẻng xúc đất cũng to chừng bằng ấy màu vàng úa như màu sơn xe “con măng ca”, xung quanh mép có gai nhọn cuối thân là một chiếc đuôi dài gấp đôi lần thân. Sam là sinh vật biển vỏ cứng …

Read More »

Lươn ùi

Con lươn cũng làm được đủ món ngon, làm chả lươn, cháo lươn, dồi lươn, dùng lươn, bún lươn xào, miến lươn, canh chua lươn, lươn bọc mỡ chài hấp, nướng, lươn bóp thấu, lươn chiên giòn, lươn bung củ chuối xoàng xoàng cũng hàng chục món để ăn nhậu, …

Read More »

Quà bánh xứ Thanh

Quà Hà Nội nổi tiếng ngon nhưng lại chỉ tập trung ở những khu phố cổ còn ra ngoại thành hay về các huyện thì những thú lừng danh như phở bò, chả cá lại chẳng có nữa, muốn ăn miếng ngon Hà Nội cứ phải vào nội thành. Xứ …

Read More »

Bún riêu cua rau rút

Cái món bún cua rau rút chân quê ấy có lẽ chỉ có ở chợ Ghềnh cạnh đường quốc lộ 1A giáp giới với ga Đồng Giao địa đầu tỉnh Thanh Hóa. Một điều bất ngờ là ở cái chợ nhỏ nhoi này lại ẩn chứa lắm món quà dân …

Read More »

Nem chua xứ Thanh

c64b

Thanh Hóa không phải là quê hương của nem chua mà cả Huế cũng như Thủ Đức miền Nam, chưa đâu được tôn vinh là đất tổ của nem chua. Vậy gốc gác là ở đâu và có tự bao giờ “gia phả" nhà họ nem ai giữ? Khó mà …

Read More »

Bánh gai Tứ trụ

Nhắc đến bánh gai thì có rất nhiều làng quê trong cả nước sản xuất thứ bánh đặc sản này. Nhưng ai đã một lần có dịp thưởng thức bánh gai Tứ Trụ của làng Mía, xã Thọ Diên, Huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa thì không thể quên được hương …

Read More »