Đặc sản Đông Bắc Bộ

Nhắc đến Tuyên Quang là nhắc đến miền gái đẹp nổi tiếng đã đi vào câu ca: “Chè Thái, gái Tuyên”. Không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh núi non hùng vĩ và dòng sông Lô thơ mộng, Tuyên Quang còn được biết đến với những món ăn độc …

Ẩm thực của người Tày khá phong phú như món bánh nẳng, bánh gai, bánh trứng kiến, xôi ngũ sắc và đặc biệt là món bún chan canh thịt vịt. Chỉ cần ăn một lần thực khách sẽ nhớ mãi… Thôn Đồng Hương, xã Phúc Thịnh (Chiêm Hóa) có gần …

Bánh cuốn, gỏi cá, rượu ngô… món ngon lâu đời của người dân Tuyên Quang nhưng làm nao lòng bao du khách thập phương không chỉ bởi đồ ăn ngon, bổ mà còn có hương vị đậm đà, khó quên. Đêm hội Thành Tuyên diễn ra vào ngày 15/8 âm …

Cùng với cá anh vũ, cá bỗng là loài cá quý hiếm và xưa kia chỉ dành để tiến vua. Cá bỗng là một loài cá quý hiếm sống ở sông và chỉ sống được trong môi trường nước có sự lưu thông. (Nguồn Snntuyenquang) Ở nước ta, cá bỗng …

Nhắc tới Tuyên Quang mọi người thường nhớ ngay tới câu nói “Chè Thái, gái Tuyên” nổi tiếng. Tuyên Quang không chỉ nổi tiếng nhờ “gái đẹp”, phong cảnh núi non hùng vĩ mà còn khiến nhiều người say lòng bởi những món ăn ngon, đặc sản ở nơi này. …

Mỗi năm, cứ vào độ giữa tháng 7, tháng 8 âm lịch, khi tiết trời thu mát mẻ, se lạnh tràn về cũng là lúc mùa na chín đến với người dân La Hiên (Võ Nhai, Thái Nguyên). Vào mùa này, La Hiên như một “vương quốc na” với hàng …

Văn hoá chè (trà) có vai trò nổi bật trong di sản văn hoá Việt Nam, vì trà là đồ uống phổ biến nhất, có thể coi là “quốc thủy”, là chỗ dựa tâm linh của cộng đồng các dân tộc nước ta. Thú uống nước trà đã có từ …

Đất Thái Nguyên không chỉ nổi tiếng với chè Tân Cương mà còn được bạn bè biết đến với những sản vật địa phương đặc biệt. Một trong những sản vật đó là bánh chưng Bờ Đậu. Bờ Đậu thuộc xã Sơn Cẩm và Cổ Lũng của huyện Phú Lương, …

Cùng với đặc sản chè và vải thiều vùng đất Đồng Hỷ – Thái Nguyên còn được biết đến với món măng đắng Ngàn Me. Một hương vị khó quên, không chỉ lưu lại trên đầu lưỡi mà còn cả trong lòng của thực khách đã từng thưởng thức. Dọc …

Nhắc đến nem chua, nhiều người chỉ thường nghĩ đến Thanh Hóa hay nem chua làng Vẽ (Hà Nội ), Vĩnh Yên (Vĩnh Phúc), Đông Ba (Huế)… mà ít ai biết trên đất Thái Nguyên cũng có một vùng làm nem chua ngon không kém, đó là Đại Từ. Tuy …