Đặc sản Cần Thơ

Chè bưởi

Mùa thu là mùa của hồng cốm, của bưởi ngọt bưởi chua. Bưởi Biên Hoà, Phúc Trạch, Đoan Hùng ăn ngon mà không thấy chán, cả ba loại đều thuộc hàng đặc sản danh tiếng. Nhưng mấy ai ăn bưởi mà biết giữ vỏ lại để nấu chè? Ở Cần …

Read More »

Cá cháy sông Hậu

Khi nhũng ngọn gió chướng thổi qua làm rạo rực dòng sông Hậu dài rộng bao 1a, đó cũng là lúc vào rạng sáng sương thường giăng giăng trắng dòng sông. Sương mù đùng đục lan toả tạo cho dòng sông vốn đã thơ mộng càng thêm huyền ảo. Ngọn …

Read More »

Gà nướng đất sét

Bác lão nông ở cuối con rạch Mương Trâu mà tôi được giới thiệu tới để làm quen, đưa tay chỉ chòi lá ngoài ruộng bảo tôi: – Cậu thấy đấy, nơi đây xa cách làng xóm, chợ búa hết nửa ngày đàng, muốn ăn của ngon vật lạ chỉ …

Read More »

Nem cá cơm

Đồng bằng Sông Cửu Long dồi dào lúa gạo, sẵn cá chim muông nên món ăn cũng phong phú, trong đó có một món hết sức dân dã mang hương vị đồng quê đậm đà khó quên đây là món nem cá cơm. Cá cơm có thân hình nhỏ bằng …

Read More »

Cá linh

calin23

Đến khi trời chuyển sang thu, điên điển vàng đồng, mực nước rút dần là lúc con cá linh trưởng thành, bụng đầy mỡ và lấp lánh ánh bạc. Dân gian có câu: “Nước không chưng sao kêu nước đứng? Con cá không thờ sao gọi cá linh? Học giả …

Read More »