Đặc sản Hải Dương

Giữa muôn vàn việc làm Hải Dương như làng nghề có gốm sứ Chu Đậu, hay những đặc sản như vải thiều Thúy Lâm, bánh đậu xanh thì bánh dày Gia Lộc cũng là thức quà được ưa chuộng ở khắp mọi miền đất nước. Giống như bất kì món …

Hải Dương – mảnh đất từ lâu vốn nổi tiếng với rất nhiều món ăn nức tiếng làm say lòng người. Và hai trong những đặc sản không thể bỏ qua, đó là bún cá rô đồng cùng món ngon từ rươi Tứ Kỳ. Bún cá rô đồng Nguyên liệu …

 Trong số những đặc sản của tỉnh Hải Dương thì bánh gai Ninh Giang là món quà được nhiều người ưa chuộng, trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng. Cách thành phố Hải Dương khoảng 30km, thị trấn Ninh Giang (huyện Ninh Giang, Hải Dương) từ lâu đã …

“Bên đĩa bánh chả Kẻ Sặt, bên chén nước chè, dăm ba câu chuyện thú vị. Bấy nhiêu thôi cũng khiến những cái Tết cổ truyền ngày xưa thêm ấm áp” – ông Lưu mở đầu câu chuyện Với nhiều người con của quê hương Kẻ Sặt (huyện Bình Giang, …

Từ đầu hè, người Hải Dương đã dậy sớm đi bắt cáy ven các bãi soi, bãi bồi về làm thành loại mắm đặc sản thơm ngon. Nhắc tới Thanh Hà, Hải Dương, ngoài đặc sản vải thiều, người dân nơi đây còn có món mắm cáy dân dã. Bát …

Mùa hè đỏ lửa cũng là lúc vườn vải nhuộm một màu đỏ sậm. Từ trên cao nhìn xuống màu xanh của lá cây đã bị màu đỏ của trái vải lấn át, trông giống như những đĩa xôi được nhuộm màu rất khéo. Khu vườn rộn rã tiếng chim, …

Có ở nhiều vùng quê, nhưng là đặc sản truyền thống của Ninh Giang (Hải Dương), đó là thứ bánh được làm từ gạo nếp hoa vàng là lá gai. Cũng vẫn là đỗ xanh, lạc, dừa, mứt bí, vừng, mỡ lợn… nhưng bánh gai Ninh Giang lại có vị …

Mỗi món ăn không những chứng tỏ tài khéo léo, đảm đang của người nội trợ, nét đặc sắc của mỗi địa phương, hơn thế nữa, nghệ thuật ẩm thực còn là điểm nhấn thể hiện bản sắc văn hoá, trình độ văn minh của mỗi dân tộc. Là nước …