Đặc sản Phú Yên

Mùi thơm đặc trưng của cá ngừ, đi kèm vị chua cay từ xoài và ớt sẽ đánh thức vị giác của thực khách khi thưởng thức món gỏi bao tử cá ngừ đại dương. Gỏi bao tử cá ngừ không phổ biến như các món ăn khác của Phú …

Không biết ra đời từ khi nào, ở đâu, nhưng đến nay món ba đậu vẫn được người dân tại các địa phương ở tỉnh Phú Yên lưu giữ, chế biến làm món ngon gia đình, nhất là trong những ngày nhà có giỗ chạp. Ba đậu làm từ ba …

Bánh xèo hải sản và bắp nướng mắm nêm là những món ăn bình dân, đặc trưng ở xứ biển Phú Yên bạn nên thưởng thức khi có dịp đến đây. Bánh xèo hải sản Khác với bánh xèo miền Tây, món này ở Phú Yên có kích thước vừa …

Những con tôm đất tươi được ủ với hỗn hợp: đường, nước mắm, riềng, tỏi… sau 25- 30 ngày sẽ tạo ra tôm chua màu đỏ hồng, thơm ngon. Ngoài danh thắng đẹp, Phú Yên từ lâu còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, khiến nhiều thực khách …

Bánh ướt trắng mềm, chả bò dai dai sần sật cùng nước chấm đậm đà khiến người ăn thích mê khi thưởng thức. Bánh ướt là món ăn bình dị rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Có cách chế biến như bánh tráng nhưng vì được dùng khi …

Cá bò hòm còn có tên gọi khác là cá thiết giáp với hình dáng vuông vức rất khác lạ. Cá bò hòm là loài cá thường sống trong các đầm, vịnh nhưng tập trung nhiều nhất ở vùng biển Vũng Rô của tỉnh Phú Yên. (Nguồn Sieungon) Ngoài ra, …

Vị thơm nồng của hẹ đem lại sự hấp dẫn riêng cho món bánh canh chả cá tưởng chừng rất quen thuộc của đất miền Trung. Đây là món ăn rất phổ biến ở các tỉnh ven biển miền Trung từ Đà Nẵng kéo dài đến vùng đất nắng gió …

Bún được làm từ gạo đã quá quen thuộc. Ở huyện Tuy An, Phú Yên, món bún thu hút nhiều du khách do được làm từ bắp. Một tô bún bắp nấu cùng giò heo nghi ngút khói, hay bún bắp ốc ngon mắt có hương vị không hế giống …

Một buổi sớm mai đúng trên đèo Quán Cau nhìn xuống Ô Loan phía dưới ta bỗng thấy Ô Loan đẹp bất ngờ che giấu trong sương mịt mùng một cuộc đời ẩn hiện của đất Phú Yên. Nhưng Ô Loan còn là vương quốc của sò huyết. Sò huyết …

Ở các chợ vùng ven biển nước ta có một mặt hàng đặc sản nhiều nơi không có. Đó là những tảng sứa màu vàng hoặc màu hồng trông như những miếng thạch trong suốt. Các bãi tắm như Đồ Sơn, Sầm Sơn, Vũng Tàu thường gặp, giống sinh vật …