Đặc sản Sơn La

Mường La vốn nổi tiếng với những ‘kỳ hoa dị thảo’ và những đặc sản ‘có một không hai’. Dù tên và hình thù đem đến cho du khách nhiều e ngại, nhưng chính các món ăn này đã tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo của riêng …

Được coi là một trong những món ăn đặc sản ‘độc’ và ‘lạ’ nhất ở Sơn La, món cá nhảy tuy chế biến khá đơn giản nhưng lại rất kén người ăn, không phải ai cũng dám thử. Cá nhảy là món ăn quen thuộc tại các gia đình người …

Đến với vùng đất Sơn La quần tụ nhiều dân tộc anh em này, bạn sẽ cảm thấy vô cùng ngỡ ngàng và không kém phần thú vị khi được thưởng thức những món ngon thật độc đáo và riêng có ở nơi đây như: nậm pịa, nộm da trâu, …

Người Thái gọi gà mọ là “cáy trục cáy móc” là vị rất đặc biệt, thời xưa chỉ vua quan mới được ăn. Ngày nay, món ăn đặc sản này thường được người Thái nấu vào dịp lễ, tết, cưới hỏi, dùng thiết đãi khách quý. Gà mọ là món ăn …

Quả táo mèo là loại quả thảo dược nổi tiếng có rất nhiều công dụng cực tốt cho sức khỏe và chứa nhiều loại vitamin đặc biệt là vitamin C Táo mèo là cây gỗ bán thường xanh, mọc ở sườn núi, ven suối, ven các bụi rậm ở độ …

Đây là một trong nhiều món ăn ngon nổi tiếng và lạ miệng của người dân tộc Thái ở Sơn La. Lòng hồ thủy điện sông Đà ngoài vai trò quan trọng trong tạo ra nguồn điện phục vụ đời sống thì còn được biết đến là vựa tôm ngon …

Thịt không được tẩm ướp muối, gia vị, và phải treo trong thời gian ít nhất là 10 ngày để xuất hiện mùi thối đặc trưng. Thịt càng thối, càng có nhiều giòi thì món ăn càng ngon. Người Khơ Mú có món ăn kỳ lạ và đặc biệt nặng …

Từ lâu, món gân bò xé, chiên giòn, thơm nức, dùng để nhâm nhi, lai rai trong các nhà hàng, quán bia, rồi không biết từ khi nào, món ăn này được gọi là “mực khô phố núi”! Nguồn gốc, cũng như ai nghĩ ra cách chế biến món này …

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen. Món Thịt trâu gác bếp này thường được làm từ bắp của những chú trâu nhà thả rông trên các vùng núi đồi Tây Bắc. Khi làm, người ta lóc các thớ …

Chiêng Khoi là vùng của người Thái cư trú. Tại bản Hiêm, xã Chiềng Khoi, huyện Yên Châu, có một hang đá rất lớn gọi là Hang Dơi. Đây là một hang rộng lớn, có nhiều ngách, đủ nước và ánh sáng cho một số sinh vật phát triển, đặc …