Đặc sản Yên Bái

Món này khi ăn kèm với xôi ngũ sắc, cơm lam bạn sẽ thật ấn tượng bởi sự đậm đà của ruốc tôm hòa quyện với hương vị dẻo thơm của nếp Tú Lệ. Từ nguyên liệu tôm nõn, thịt lợn thăn, dầu thực vật và các loại gia vị …

Đến với Yên Bái, du khách không chỉ ngỡ ngàng trước vẻ đẹp hoang sơ của các bản, làng, đắm mình với không khí trong lành của miền núi mà còn được thưởng thức ẩm thực độc đáo nơi đây, trong đó không thể không nói đến món “Gà đen” …

Không cầu kỳ như nhiều món ăn khác, được chế biến đơn giản từ các nguyên liệu mang đậm chất quê của người miền núi, thịt mắm cơm đỏ của người Tày ở Lục Yên cho người thưởng thức biết tới một hương vị riêng biệt của món ăn dân tộc. …

Nhắc đến dế mèn rán, chắc hẳn nhiều chị em phụ nữ có vẻ không thích hoặc sợ hãi, nhưng đây lại là món ăn rất tốt cho sức khỏe, được người dân Nghĩa Lộ (Yên Bái) chế biến một cách khéo léo, đầy tâm huyết. Trước hết, phải nhấn …

Măng sặt từ lâu đã được người Yên Bái lựa chọn như một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm của người dân nơi đây. Măng sặt có thể chế biến được thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Măng sặt có nhiều ở các địa …

“Pà mẳm” là tên gọi theo tiếng của đồng bào Thái có nghĩa mắm cá. Pà mẳm có nhiều loại nhưng thơm ngon và đặc sắc nhất thì phải kể đến Pà mẳm cá đồng Những năm trước đây, đồng bào Thái làm Pà mẳm như một cách dự trữ …

Vịt bầu Lục Yên thịt chắc, thơm ngon, nhân dân thường làm các món ăn như vịt luộc, quay, nướng, hấp cách thủy và làm mọc. Theo thói quen ở địa phương đã mổ vịt là không thể thiếu 2 món là bát tiết canh và đĩa mọc. Để làm …

Thưởng thức tô bún cá giữa núi rừng Tây Bắc, du khách sẽ tấm tắc khen vì hương vị lạ mà quen của bún cá lóc Yên Bái. Khác với các loại bún cá Hải Phòng, bún cá rô Hải Dương, tại Nghĩa Lộ, Yên Bái các quán chỉ sử …

Nghĩa Lộ, thị xã nằm ở phía Tây tỉnh Yên Bái không chỉ được du khách biết đến với cánh đồng Mường Lò rộng nhất nhì Tây Bắc, với những điệu xòe của cô gái Thái làm mê đắm lòng người mà nơi đây còn được biết đến với những …

Yên Bái không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hoang sơ, hùng vĩ mà nơi đây còn là nơi ẩn chứa nét văn hóa ẩm thực nổi bật. Nhắc tới những món ngon nơi đây không thể không kể tới bánh chưng đen Mường Lò của người Thái. Yên Bái …